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好吃不上火家常糖醋排骨😋

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.87W
好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图

毫不夸张的说，正！🤟
新手也不容易踩雷！

用料  

排骨 500克
白砂糖 2勺
醋 2勺
姜 3片
蒜头 3颗
葱 1根
料酒 1勺
生抽 2勺
老抽 0.5勺
盐 0.5勺

好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法  

  1. 焯水：冷水下排骨、葱（整根葱打结放下）、姜皮、一勺料酒，大火煮开后中火煮1分钟后，捞起来把浮沫用凉水冲干净沥水待用

    好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第2张

  2. 炒糖：白砂糖放进锅里慢火炒成酱油色（注意火候不要炒糊哦）

    好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第3张

  3. 往炒好的糖里放入沥好水的排骨翻炒上色

    好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第4张

  4. 放入姜片葱段蒜块翻炒

    好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第5张

  5. 加入两勺生抽，一勺半醋，一小勺老抽继续翻炒30秒

    好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第6张

  6. 加水（多加点要煮比较久）大火煮开后转中火盖上盖子焖煮30分钟
    然后开盖，加入一小勺盐和半勺醋翻炒1分钟左右，收汁

    好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第7张

  7. 上菜！🌹🌹🌹

    好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第8张

  8. 味道好颜值高，正！❤️❤️❤️

    好吃不上火家常糖醋排骨😋的做法步骤图 第9张

小贴士

✨tip:第二次放醋前可以先尝下味道，酸度按个人喜好调整

Tags：上火 糖醋排骨 好吃 家常
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