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极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:6.89K
极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨的做法步骤图

糖醋排骨家常做法，不炒糖色不油炸，酥嫩可口

用料  

肋排 2根
熟的白芝麻 适量
冰糖 二十颗左右
黄酒 1大勺
葱段 5片
姜片 3片
极妙原鲜酱油 1大勺
极妙红烧酱油 半大勺
极妙山西老陈醋 适量
极妙陈醋 适量
八角 1个
肉桂 半截
油 适量

极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨的做法  

  1. 肋排切成5厘米的中段，热锅热油之后开始生炒排骨，炒成微微金黄

    极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨的做法步骤图 第2张

  2. 大葱切段，姜切片，丢进锅里，加入八角，肉桂，黄酒，红烧酱油，原鲜酱油和山西老陈醋，然后一起翻炒。加入清水到与肋排持平的量，第一阶转小火段闷煮二十分钟

    极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨的做法步骤图 第3张

  3. 时间到了之后，加一点点陈醋，略多的冰糖（十几二十几颗吧）再小火继续闷煮五分钟

    极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨的做法步骤图 第4张

  4. 小火转最大火翻炒收汁，差不多出锅的时候撒上适量熟芝麻，加一勺海盐提鲜，搞定关火，出锅撒上葱花

    极妙厨房丨不炒糖色不油炸家常版糖醋排骨的做法步骤图 第5张
Tags：厨房 油炸 糖醋排骨 家常 极妙
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