老爸很喜欢吃的豆角炖猪尾O(∩_∩)O
用料
猪尾骨 | 6块 |
豆角 | 500克 |
辣椒丝 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
葱花 | 适量 |
香叶 | 4片 |
八角 | 4个 |
花椒 | 10粒 |
料酒 | 5勺 |
酱油 | 5勺 |
耗油 | 适量 |
盐 | |
鸡精 | |
豆角炖猪尾骨的做法
豆角洗净折好
猪尾骨洗净备用
葱,蒜,香叶,辣椒丝,八角,花椒备好
油热后,倒入备好的葱蒜香叶八角花椒和辣椒丝,炒香后放入豆角来回翻炒直至豆角变色
放水,将猪尾骨放入,加入耗油,料酒,酱油,盐,鸡精。大火炖,待快干汤时转小火
干汤后出锅
小贴士
如果喜欢有汤的话,可以多放水或者不收汤
调料随自己的口味调整
豆角也可以先不放油放入锅中翻炒至变色