低温水煮手撕猪肉炖菜浓汤

用料  

低温水煮手撕猪肉炖菜浓汤的做法  

1. 用大量的白砂糖，盐，黑胡椒揉搓五花肉，多按摩一会🤩

2. 将按摩好的五花肉装进妙洁的密闭袋（PE材质，可耐温度可达100度，化学物在100度内是很稳定的，可以做低温慢煮的。）我密闭袋套了两个哦。

3. 两袋子。（一共用了4个密闭袋）

4. 用电水壶烧水，烧到70-75度停掉，将水倒进电饭煲，将袋子放入水中，我防止袋子浮起来，再上面压了一个碗。

5. 按一下电饭煲保温键，这样温度就一直控制在70-75之间啦。

6. 低温慢煮20小时后（拿出袋子时，袋子里面会有水，其实是汤汁啦，因为之前用盐按摩过，所以会出水的。）

7. 切一些洋葱，把五花肉放在上面，因为待会会出油，洋葱就会变得很香哦。

8. 在上面盖一下锡纸，放进烤箱，200度30分钟。烤到15分钟，再把锡纸拿掉😄

9. 烤完后的样子

10. 带上手套，开始手撕猪肉吧

11. 准备这些蔬菜

12. 再准备小番茄，要去皮哦

13. 放入黄油，然后将胡萝卜，土豆，炒一下，再加入大番茄炒出汁水。最后加入西芹和菜椒翻炒，再加入撕碎的五花肉和一小碗水关盖煮。可以适当再撒一点黑胡椒哦，遇到黄油很好吃。

14. 差不多的时候放入小番茄，继续再煮一会儿。

15. 尝一下味道哦，我没有加盐，因为低温慢煮五花肉时，要用非常多的盐和胡椒按摩猪肉，所以我觉得咸淡正好。