做好发现没有名字,哈哈,随便起了一个名字,好吃就行,其实里面还有一个炒茼蒿和豆芽,因为明天带饭给我发小也做了,怕不够就多做了一点
用料
毛豆 | 适量 |
臭豆腐 | 6小块也可以是香干 |
青椒红椒 | 各一个 |
黄豆酱 | 2勺 |
生抽老抽 | 各一勺 |
猪油 | 一勺 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 一点点 |
毛豆臭干的做法
黄豆老点的,嫩点的都行,老的就多闷一会,买的臭豆干,我喜欢
先放油然后把黄豆和青椒炒一下
然后放生抽盐黄豆酱猪油,老抽也放一点是为了上色的,不喜欢太白,黄豆酱是灵魂,再放水漫过菜,大火煮一会,换成小火闷一下,最后放点鸡精就可以了
完工,期待明天的到来。
小贴士
猪油是家里带来了,一般炖菜我都喜欢放一点,可好吃了