牛轰轰的扒

megan家有个无肉不欢的大叔，尤其喜鱼和牛肉，所以才有了这个简易版的扒，不追求极致口感的，拿走不谢😁

用料  

牛轰轰的扒的做法  

1. 牛扒一块，超市卖的一般的雪花牛排都不厚约1cm，想要2cm以上的估计要专门店采购了。

2. 生牛扒的水用厨房纸吸干待用（楼主不腌制），锅里少许橄榄油，加热至有水波纹，将牛扒下锅，约一分钟后，将大拇指大小的黄油块放入。

3. 黄油下锅后，研磨少许黑胡椒，再煎一分钟，研磨少许烤肉香料，翻转牛扒煎另一面。

4. 煎一分钟后，研磨少许胡椒面，继续煎一分钟。

5. 起锅，有需要的可剪成块，然后研磨海盐撒入，大功即告成。

小贴士

1⃣️megan不喜腌制牛扒，起锅后直接磨点海盐觉得入口层次感更好。
2⃣️买的就是一般的雪花牛肉约1cm，不会象专业牛扒那么厚，因此这个时间基本是7成以上的熟度，时间要根据自己口味和肉的部位做适当调整。
3⃣️图片是借鉴的，之前木有拍，买肉时不要被图片厚度误导了。