这道菜,作法简单,个人认为比外面卖的调料包的还好吃,方便操作,特别入味,特别鲜香美味,喜欢的可以尝试一下哦,第一次写食谱请多指教,觉得好吃就写了出来
用料
龙虾尾 | 500克左右 |
大蒜 | 10个拍扁 |
大葱 | 1根切段 |
姜 | 5片 |
小米椒 | 5个切小段 |
花椒 | 适量 |
盐 | 少量 |
虾尾清水洗净控水,以上材料一起(芹菜,青椒)除外,加酱油、味极鲜、白糖、盐少量一起腌制30分钟~1小时以上都可
芹菜1颗,青红辣椒 适量切段备用
炒锅加油烧热,倒入腌制好的虾尾一起翻炒至无水分(觉得干的话加点水),加入芹菜、辣椒,味极鲜适量再一起翻炒至熟,还可以加入自己喜欢的配菜,今天多加了魔芋(看自己口味喜欢吃辣味的可另放干辣椒和豆瓣酱)
小贴士
腌制时,盐一定要少少的就好也可不放,因为酱油味极鲜都是咸的,盐多了要不然后面虾肉会很咸,后面尝味道不够再加