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麻辣龙虾尾 （没想到如此简单）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.61W
麻辣龙虾尾 （没想到如此简单）的做法步骤图

用料  

龙虾尾 1000克
洋葱 半个
青椒 一个
郫县豆瓣酱 2勺
干辣椒 若干
花椒粒 20-30粒
蒜末 多放
330ml啤酒一罐（不要德啤，最普通国产啤酒最好）
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
香叶 3片
白糖
盐

麻辣龙虾尾（没想到如此简单）的做法  

  1. 龙虾尾凉水下锅加料酒焯水

    麻辣龙虾尾 （没想到如此简单）的做法步骤图 第2张

  2. 洋葱，青椒备用

    麻辣龙虾尾 （没想到如此简单）的做法步骤图 第3张

  3. 蒜末备用

    麻辣龙虾尾 （没想到如此简单）的做法步骤图 第4张

  4. 水开，撇去浮末

    麻辣龙虾尾 （没想到如此简单）的做法步骤图 第5张

  5. 捞出控水备用

    麻辣龙虾尾 （没想到如此简单）的做法步骤图 第6张

  6. 热锅凉油，小火，下入干辣椒段，花椒粒，郫县豆瓣酱，炒出红油和香味

    麻辣龙虾尾 （没想到如此简单）的做法步骤图 第7张

  7. 下入洋葱末和蒜末，翻炒均匀

    麻辣龙虾尾 （没想到如此简单）的做法步骤图 第8张

  8. 倒入龙虾尾，加入啤酒一罐，老抽，生抽，料酒，白糖，盐，香叶，大火煮开，中火收汁。

    麻辣龙虾尾 （没想到如此简单）的做法步骤图 第9张

  9. 收干汤汁，下入青椒丁，翻炒均匀出锅即可。

    麻辣龙虾尾 （没想到如此简单）的做法步骤图 第10张

  10. 装盘，开吃，我就吃到六个，孩她妈吃的也不多，都让小神兽吃了。

    麻辣龙虾尾 （没想到如此简单）的做法步骤图 第11张

小贴士

如果没有郫县豆瓣酱，干辣椒，花椒粒，可以用四川火锅底料代替，小火炒化，同样美味。

Tags：龙虾 麻辣
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