琵琶鸡腿烧土豆

用料  

琵琶鸡腿烧土豆的做法  

1. 鸡腿先洗净切块，冷水下锅大火煮开，大约两分钟后用冷水冲去浮末。煮的时候可以准备姜片，大蒜。

2. 土豆削皮切滚刀块，用水冲去淀粉

3. 锅里加油，油热放入备好的鸡腿翻炒至两面微微焦黄，加入姜片，大蒜瓣，料酒，生抽，耗油，翻炒至上色加入清水，（水量没过鸡肉）加入切好的土豆块。大伙煮开后，小火炖二十分钟左右开大火收汁即可出锅装盘，最后撒上葱花。一盘香喷喷鸡腿土豆就烧好啦😄

小贴士

1.鸡腿在过水的时候可以加点料酒姜片去腥
2.本人不喜欢大料的味道所以没有加，喜欢的可以在加水后加入大料一起煮。