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蛋黄虾仁（看着就食欲满满）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.76W
蛋黄虾仁（看着就食欲满满）的做法步骤图

用料  

虾仁 250克
蛋黄 3个
盐 适量
糖 适量
料酒 2-3滴
水 适量

蛋黄虾仁（看着就食欲满满）的做法  

  1. 虾洗净

    蛋黄虾仁（看着就食欲满满）的做法步骤图 第2张

  2. 去虾壳、虾线

    蛋黄虾仁（看着就食欲满满）的做法步骤图 第3张

  3. 蒜，姜切片（可以加葱段，家里刚好用完），加几滴料酒去腥，鸡精，盐，糖，（胡椒粉也可以加，因为小孩不敢吃我就没加）腌制15分钟

    蛋黄虾仁（看着就食欲满满）的做法步骤图 第4张

  4. 入锅前加淀粉，拌匀裹上

    蛋黄虾仁（看着就食欲满满）的做法步骤图 第5张

  5. 锅烧热点，再放油，小火炒熟，避免焦掉

    蛋黄虾仁（看着就食欲满满）的做法步骤图 第6张

  6. 颜色煎炒至金黄，盛出虾，油留下

    蛋黄虾仁（看着就食欲满满）的做法步骤图 第7张

  7. 油拿来炒蛋黄

    蛋黄虾仁（看着就食欲满满）的做法步骤图 第8张

  8. 开最小火，铲子按压至没有明显颗粒就行，炒2-3分钟，得让蛋黄熟透

    蛋黄虾仁（看着就食欲满满）的做法步骤图 第9张

  9. 再倒入虾仁，翻炒均匀，加一点点水再盖上锅盖闷1分钟，就可以出锅了（此处可以来点葱叶段，颜色就更漂亮了）

    蛋黄虾仁（看着就食欲满满）的做法步骤图 第10张
Tags：虾仁 蛋黄 食欲
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