最近跟风,学做了冬瓜蚬子汤,一款清淡的汤,好喝!
用料
冬瓜蚬子汤的做法
准备食材,冬瓜切片,蚬子盐水泡1-2小时吐吐沙子。
蚬子先下锅煮一下(煮一下感觉更干净一些),捞出备用。
锅中放入适量的清水,放入煮好的蚬子,葱花和姜丝。大火煮开。
煮开后,加入枸杞和冬瓜山,继续炖。
直到冬瓜变成半透明,放入适量盐和鸡精,洒入香菜出锅即可。
很鲜美的一款汤,适合胃口清淡的人喝。
少淋一点香油,味道也很不错。
小贴士
蚬子一定要吐干净沙子。