玛格丽塔披萨

用料  

玛格丽塔披萨的做法  

1. 面粉加少许盐揉成面团，我这个加了点wholemeal的粉所以颜色略深。

2. 涂上番茄酱。这个东西叫passata，特指意式的。我觉得用其他的如ketchup或者tomato paste乃至tomato sauce问题都不大。

3. 烤箱普通模式温度打到最高，烘到这个状态。

4. 铺上撕碎的马苏里拉奶酪和罗勒叶，撒一些橄榄油再进烤箱。

5. 烤到这个状态，完成。

小贴士

家用烤箱达不到正宗披萨路的温度（将近500摄氏度）。有大神用了有蓄热功能的石板。我没这条件就只能250烤箱烤十几分钟凑活了。自然是没有披萨炉90秒出来的效果好的。