手把手教你做天津家喻户晓的贴饽饽熬小鱼，保证一学就会。

大家好，我是董姐，今天是特殊的节日母亲节，首先祝所有的母亲节日快乐，同时也勾起了我对母亲的思念，更回忆起了妈妈的味道，所以今天我来做一道儿时经常吃的贴饽饽熬小鱼，可惜现在很难买到以前的那种小河鱼了，今天我拿马口鱼代替小河鱼吧，希望大家喜欢。

用料  

手把手教你做天津家喻户晓的贴饽饽熬小鱼，保证一学就会。的做法  

1. 首先把马口鱼洗净、控水，粘一层面粉，放入预热好的电饼铛，用油煎的两面都有黄嘎了，盛出备用。

2. 准备葱姜蒜切好，干椒丝少许。熬鱼配料：碗内倒入醋5勺、生抽2勺、酱油1勺、面酱1勺、料酒2勺、盐少许、赤藓糖醇2勺。

3. 锅内放入适量的油，放入八角、花椒，稍煎一下、捞出。放入葱姜蒜，干椒丝爆香，倒入煎好的鱼，开大火，倒入料汁，烹一下，顿时香味扑鼻。

4. 熬一会儿、改调中小火，再熬一会儿、收汁，放入少许的小葱末，香喷喷的熬小鱼就熬好了，在锅里焖一会儿，再出锅。

5. 接着准备贴饽饽，盆内放入玉米面200克、黄豆面100克、小苏打1克、泡打粉1克，拌匀，加入适量的温水，活好面，醒发一会儿。

6. 电饼铛预热刷油，把活好的面贴几个小饽饽，底面煎出黄嘎了，倒入一小碗温水，盖上盖子，等电饼铛里的水没有了，这时有香味出来了。

7. 就可以开盖看一下，也可以把饽饽翻下面，煎的两面都有黄嘎了，更好吃哦。外面脆、里面轩软，香喷喷的贴饽饽也出锅了，再配上一碟黄瓜条、清脆可口，刚熬好的小鱼真是好吃到极点了，太美味了。喜欢的亲，赶紧收藏点赞吧。