去饭店吃过一次之后，那个味道让人忘不了，自己在家尝试做了很多遍，简单又好吃，味道赞👍🏻
用料
| 鸡腿 | 3只 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 芹菜 | 1根 |
🔥吃过一次就忘不了的辣子鸡，自己做太美味了🍖的做法
准备3个鸡腿洗净切开去骨去皮（喜欢吃皮也可以留着）
切成小丁
加入半勺盐
1勺料酒
1勺生抽
少许胡椒粉
少量姜片大蒜
半勺食用油
2大勺玉米淀粉
搅拌均匀放置20分钟
芹菜切段备用
准备适量花椒，干辣椒，大蒜备用
锅里放油，油温7成热
放入鸡腿丁炸
第一遍炸至金黄，捞出，再重复炸一次捞出（我觉得这样的就不多了，喜欢焦的可以多炸一会）
锅热放少许油，加入大蒜，低火依次放入干辣椒和花椒翻炒（一定要低火，不然花椒会变黑变苦）
加入芹菜翻炒，把芹菜炒的7分熟（差不多熟就可以了）
再放入炸好的鸡腿一起翻炒
快起锅时，加入少许糖翻炒
最后撒点芝麻
就可以装盘了
小贴士
放入干辣椒花椒后，后面的步骤一定是小火🔥，这样才不会焦。炒出来的辣子鸡外焦里嫩，又是一道下酒菜，喜欢吃辣的，辣椒可以多放点
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