四季豆我们本地人又叫五月豆,五月的时候就是吃四季豆的时候,最近四季豆家里吃不完,我家除了我做手工面用的配料,还有土豆炒四季豆,四季豆炒干菜,清蒸四季豆,早上炒个肉末四季豆下粥味道很赞哦!
用料
四季豆 | 1把 |
肉末 | 50克 |
生抽 | 1勺 |
糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
五月吃豆—肉末炒四季豆的做法
四季豆二个头撕掉,洗干净,里脊肉50克
四季豆切颗粒
猪里脊肉如图一样剁碎
切好的四季豆、里脊肉末
锅內放适量油
加入四季豆翻炒一会儿
四季豆颜色变后加入肉末炒
倒入开水煮
四季豆需要多煮一会儿
加入少许盐如图小半勺
加入生抽
加入生抽1小勺如图
翻炒片刻即可
装盘即可食用
前几天早上炒的四季豆用来下粥
小贴士
四季豆吃的时候一定要煮熟透才可以吃,否则容易引起食物中毒,那么四季豆要煮多长时间才熟呢?一般是煮7分钟,看到颜色变色就可以了,如果不确定煮熟差不多了尝一下即可。