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妈妈的强势炖牛肉法

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.14W
妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图

用料  

牛肉 3000克
综合香料(桂皮，八角，陈皮，白果，甘草，花椒，茴香，山楂) 50克
生姜 8片
葱 2段
冰糖 100克
白酒 4汤勺
盐 适量
生抽 适量

妈妈的强势炖牛肉法的做法  

  1. 所有材料准备好，(可以把花椒，茴香放在一个网球里)

    妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第2张

  2. 把香料和葱放入锅中，倒水煮开后🔥小火再煮15分钟

    妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第3张

  3. 把牛肉切成大块，放入四片姜，凉水煮开后煮5分钟

    妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第4张

  4. 捞出，温水清洗，
    沥干水，晾凉

    妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第5张

  5. 上色👉锅中倒油放入冰糖炒化，放肉翻炒上色
    然后放上剩余4片生姜，倒入4汤勺白酒，盖上锅盖等几秒后开盖放生抽

    妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第6张

  6. 放入炖锅

    妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第7张

  7. 倒入卤水

    妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第8张

  8. 水开后，小火🔥慢炖，
    半小时左右后加盐继续炖
    炖好后再锅中静置一夜

    妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第9张

  9. 然后，就捞出你优秀的炖牛肉，晾干…之后你就可以开始吃锅了~😊😊

    妈妈的强势炖牛肉法的做法步骤图 第10张
Tags：妈妈 炖牛肉 强势
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