女儿很喜欢吃奥尔良风味的烤翅,所以平时都是自己买腌料来腌制的,也经常做奥尔良鸡腿肉披萨。
前天晚上要做饭才发现家里只有蔬菜没有肉了,翻遍了冰箱也就找到前一天腌制的奥尔良鸡腿,于是就用它来炒娃娃菜,没想到味道挺不错,女儿也爱吃,不爱吃蔬菜的她们连娃娃菜也一起吃了。
喜欢吃奥尔良鸡腿却不爱吃蔬菜的小朋友,可以试试这道菜,简单又美味!
用料
鸡腿 | 2只 |
娃娃菜 | 1颗(半斤左右) |
小葱 | 3根 |
姜 | 3片 |
打蒜 | 3瓣 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
鸡精 | 1小勺 |
奥尔良腌料 | 2勺左右(视鸡腿大小) |
料酒 | 1勺 |
奥尔良鸡腿肉炒娃娃菜的做法
鸡腿去骨切0.5cm厚片,加入奥尔良腌料和腌料同等重量的水,抓匀放冰箱冷藏一晚。娃娃菜切块,姜蒜切片,葱切段(忘记放葱一起拍了)
锅里放适量油,放葱姜蒜爆香
放入鸡腿肉,炒至肉变色,放入料酒
放入娃娃菜梗翻炒片刻
再放入菜叶翻炒
加少许盐调味,加一点就好,因为鸡腿腌制过已经是咸的了。
放入生抽酱油
翻几下后加鸡精
装盘,放上葱丝可以上桌了。
小贴士
菜谱既简单又详细,也没有什么其他的了。
鸡腿肉是以500克去骨鸡腿肉35克腌料35克水的比例腌制的。