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中国十大家常菜之一：糖醋里脊

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.4W
中国十大家常菜之一：糖醋里脊的做法步骤图

用料  

猪里脊 400克
西红柿 250克（1个）
番茄酱 100克
冰糖 50克
白醋 40克
生姜 15克
葱 15克
大蒜 20克
鸡蛋 1个
玉米淀粉 25克
盐、鸡精、料酒、胡椒粉、白芝麻、麻油各适量

中国十大家常菜之一：糖醋里脊的做法  

  1. 西红柿去皮切碎，葱、姜、蒜切末。

    中国十大家常菜之一：糖醋里脊的做法步骤图 第2张

  2. 里脊肉切成0,7毫米左右，5公分长的条，加入4克盐、2克鸡精、1克胡椒粉，适量料酒拌匀腌制二十分钟，再打入鸡蛋、拌匀后加入淀粉抓匀，最后加入少许油拌匀。

    中国十大家常菜之一：糖醋里脊的做法步骤图 第3张

  3. 坐锅倒入适量油，5一6成热将里脊条逐条投入炸至基本成熟起锅，等油温上升后再下锅复炸至外表酥脆金黄。

    中国十大家常菜之一：糖醋里脊的做法步骤图 第4张

  4. 热锅倒入少量油下西红柿炒成沙状再下葱姜蒜、番茄酱、冰糖煸炒至冰糖溶化，下白醋、少许开水、1克盐、少许麻油搅匀，改小火下里脊翻匀即可出锅，撒上芝麻、葱花。

Tags：里脊 糖醋 家常菜
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