有次发現女兒喜欢吃這道前菜，就一直很想学做，看了很多視頻，因為是第一次做，所以非常小心翼翼，本以為會失敗的，但成品還成，非常滿意。因為事實上有好幾個容易踩雷的程序，為了方便有心人，特此分享一下經驗～
用料
| 藕 | 1個 |
| 糯米 | 6湯匙，視乎藕多大 |
| 桂花 | 4湯匙 |
| 红糖 | 4湯匙 |
| 冰糖 | 4湯匙 |
简易糖藕的做法
藕用了條短的，做的時候我手多，把最頂端的位置切丟，其實我覺得未必要。米我就用熱水泡了一個小時就直接做，我覺得已經夠軟⋯⋯
塞米這個動作是最难的，真的須要耐性，慢慢用筷子塞入去，之後用牙籤封口，这個環節，牙籤要插得深，和夠多，不然會溜出来⋯⋯
我是用壓力煲30分鐘，水是蓋過藕，加上桂花，紅糖和冰糖一起煮，之後再在鍋裏中火煮30分鐘，這樣糖水會慢慢成糖漿，藕就會自然跟著上色～
最好把藕切开，把原來剩下來的糖再個熱，比較稠的時候淋上去，加上桂花就完成⋯⋯
小贴士
必須要有耐性⋯⋯
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