比糖醋排骨好吃多了，放了两次冰糖，甜口。
彻底清洗排骨：_title_a
用料
| 排骨 | 克 |
| 紫苏叶 | |
| 香料 | |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 1段 |
| 香叶 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 良姜 | 1块 |
| 调料 | |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 冰糖 | 多一点 |
| 盐 | 小半勺 |
紫苏炖排骨【附 彻底清洗排骨方法】的做法
排骨彻底清洗干净
紫苏叶多一些，大概两大把
香料准备好
所有香料炒出香味
放入排骨进行翻炒
炒的过程中会出水，没关系，继续、炒干水分
水分炒干，第一次放入冰糖，中小火翻炒
继续炒至排骨边缘微微焦黄
放入料酒+生抽+老抽，炒匀
倒入没过排骨的热水+冰糖，大火烧开，小火炖
炖煮20分钟后+紫苏叶，继续炖煮20分钟
一共炖煮40分钟+盐、大火收汁
这货实在是太香了，直接上桌了
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