糖醋小排 —差一把白芝麻的小排界名媛

用料  

糖醋小排 —差一把白芝麻的小排界名媛的做法  

1. 肉排焯水后水煮一下备用，顺便晚上多了一道小排汤😎

2. 热锅冷油，倒入备用小排

3. 炒至边缘略微焦黄

4. 加入适量料酒

5. 少许盐

6. 加入生抽

7. 2-3勺糖

8. 加水浸没小排

9. 加入陈醋

10. 盖盖焖煮入味

11. 起盖，加糖着色

12. 鸡精少许

13. 再次加入香醋！香醋提香

14. 最喜欢看慢慢收汁上色的过程😂

15. 原图无滤镜上菜～🤙👨‍🍳

小贴士

1. 使用冰糖风味更佳
2. 第一次陈醋入味，收汁时香醋提香
3.如有白芝麻上桌前可以撒上一把，淑女瞬间变名媛。