豆腐炒瘦肉

用料  

豆腐炒瘦肉的做法  

1. 准备好葱花，放一边。

2. 肉剁碎，加白胡椒、盐、生抽和油搅拌。腌三十分钟。

3. 用平底锅加油起锅，翻炒瘦肉。

4. 肉熟，放一边。

5. 另起锅，葱头碎加盐，爆香葱头后加豆腐。我喜欢碎豆腐，所以切成粒了。

6. 加入豆腐后，加白胡椒粉。很喜欢胡椒和豆腐相加的味道。所以白胡椒要这个时候放。

7. 然后加大碗水，盖上锅盖，让豆腐的味道充分发挥一下。

8. 水快干时加上炒好的瘦肉继续翻炒，加上水淀粉勾芡，加上葱花。

9. 起锅。