用料
八爪鱼 | 8只 |
姜丝 | 2片切丝 |
青椒 | 1个 |
大红尖椒 | 1个 |
线椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 半勺 |
蒜瓣 | 2瓣 |
花椒 | 10粒 |
多吃两碗饭的香辣八爪鱼的做法
八爪鱼身体和触须分开,把里面的脏东西全部洗净,备用。所有的蔬菜切好备用。
热锅冷油,先加姜蒜花椒,煸炒有香味后加洋葱,线椒,米椒。
步骤2翻炒1分钟后加入八爪鱼继续翻炒
八爪鱼翻炒大概1-2分钟加两勺生抽
半勺耗油
步骤5之后翻炒约一分钟,倒入青椒再翻炒,最后加半小碗水,不焖锅大火煮至收汁。
下饭菜。
小贴士
因为生抽和耗油都比较咸,所以我没有加盐,这样子味道正好。步骤五还可以加一勺辣椒酱或者牛肉酱。