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张一园高碎司康 小美版

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:3W
张一园高碎司康 小美版的做法步骤图

混合了 奶香的浓郁 和花茶的清香
太沉醉了 中西合璧的小点心 用小美好省事

用料  

张一园高碎 8克
无盐黄油🧈 30克
奶油奶酪 60克
牛奶/水/茶水 15克
糖 10克
蛋液 15克
低筋面粉 100克
泡打粉 3克
盐 1克

张一园高碎司康 小美版的做法  

  1. 蝴蝶棒插好

    张一园高碎司康 小美版的做法步骤图 第2张

  2. 60克奶油奶酪 30克黄油 入主锅

    张一园高碎司康 小美版的做法步骤图 第3张

  3. 5分钟 70度 反转小勺

    张一园高碎司康 小美版的做法步骤图 第4张

  4. 开水泡茶 水刚淹没茶叶就行

    张一园高碎司康 小美版的做法步骤图 第5张

  5. 泡过的茶叶15-20克 尽量用叶 不用茶水 茶叶味道浓
    鸡蛋液15克
    糖10-20克（看喜好）
    盐1克
    1分钟 速度3混合

    张一园高碎司康 小美版的做法步骤图 第6张

  6. 取下蝴蝶棒 100克低粉 3克泡打粉过筛后 2分钟 揉面模式

    张一园高碎司康 小美版的做法步骤图 第7张

  7. 案板来一层干面粉 从主锅倒出后 是一个湿润的面团

    张一园高碎司康 小美版的做法步骤图 第8张

  8. 用手压扁 厚度大约一根手指 同时尽量整成圆形

    张一园高碎司康 小美版的做法步骤图 第9张

  9. 切成八块

    张一园高碎司康 小美版的做法步骤图 第10张

  10. 摆在烤盘的烘培纸里 剩下的蛋液 均匀的涂在司康表面

    张一园高碎司康 小美版的做法步骤图 第11张

  11. 中层 上下火200度 15分钟 后5分钟我调成180度了 因为我家烤箱劲儿大 之后一会上色太快 我就点温

    张一园高碎司康 小美版的做法步骤图 第12张

  12. 出锅这样

    张一园高碎司康 小美版的做法步骤图 第13张

  13. 还做了蓝莓干 和蔓越莓曲奇干 做果料的 就把茶水换成牛奶15克

    张一园高碎司康 小美版的做法步骤图 第14张

  14. 奶香的浓郁 花茶的清香 太沉醉了 一块块的收不住口了

    张一园高碎司康 小美版的做法步骤图 第15张
Tags：司康 张一园 小美 高碎
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