墨鱼干白煮肉

没有过多的香料，肉香，墨鱼香，莲藕的清甜，更好地保留了食材本身的味道。

用料  

墨鱼干白煮肉的做法  

1. 墨鱼干一只，泡发后切窄片

2. 五花肉和梅花肉焯水

3. 五花肉和墨鱼干放入压力锅里，加适量盐，姜片，米酒，加水煮15分钟。可以先把藕和墨鱼干加水煮10分钟，再加肉及其它调料再煮10分钟，这样藕和肉的软烂度会一致些。（时间根据各家压力锅调整）当然用普通炖锅也没问题，先炖藕后放肉，煮到自己喜欢的软烂程度即可。

4. 肥肉入口即化却不腻

5. 汤很鲜美！