一道比较经典的纯素菜,甜甜的,小朋友也喜欢吃*^_^*
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)
※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
※ 100+道纯素食谱目录∶
用料
胡萝卜 | 一根 |
青豆 | 一小碗 |
甜玉米 | 一根 |
生抽 | 一点点 |
盐 | 适量 |
纯素美食|胡萝卜青豆炒玉米粒的做法
准备食材。
胡萝卜切小丁。
甜玉米剥粒,可以用小刀切下来,顺便处理掉了玉米粒尾部的硬尖(这个硬尖有点影响口感和消化)。
烧一锅热水。
倒入胡萝卜丁,煮一分钟左右。
倒入青豆,和胡萝卜丁一起,再煮一两分钟。
煮好后,捞出。
煮完胡萝卜和青豆的水先别倒了,留着备用。
锅中放油,倒入煮好的胡萝卜丁、青豆,翻炒一下。
倒入甜玉米粒,加一点刚刚煮豆子剩下的水,翻炒,避免糊锅。
如果觉得太干,可以再加一点煮豆子剩下的水,加盐和一点点生抽,加锅盖,闷一下。
出锅。
小贴士
玉米需要甜玉米。
先煮胡萝卜,再煮青豆。
煮完胡萝卜、青豆的水留着,等炒的时候加一点。