简单的莲藕排骨汤

用料  

简单的莲藕排骨汤的做法  

1. 几块小排骨，焯水后捞出备用。焯水时水里放进一小段葱两片姜1勺料酒去腥。

2. 半根甜玉米切成小段。

3. 半根胡萝卜切成小块。

4. 把排骨、葱、姜放进砂锅，倒入开水，小火炖1小时以上。我炖了2个小时，排骨肉已经很软烂了。

5. 排骨炖软烂后，加入切好块的莲藕、胡萝卜、玉米，加入少许五香粉、加入适量盐。继续炖1小时以上。放入半勺鸡精，就好啦。

6. 炖好的汤非常鲜美，既有肉的鲜味也有胡萝卜玉米的甜味，还有莲藕的清香，都是食材最原始的味道，天冷时暖暖的喝上一碗，太满足啦！

小贴士

煲汤一定要小火慢炖，中途尽量不要加水，如果加水，请加开水。