蒜蓉番薯叶

番薯叶这样爆炒，颜色翠绿，还不会发黄，颜值和美味并存，俗称农家的宝，常吃它对身体有好处，而且做法又简单。

用料  

蒜蓉番薯叶的做法  

1. 番薯叶清洗干净备用。

2. 蒜米拍碎备用。

3. 起火热锅烧油，爆香蒜米。

4. 大火倒入番薯叶快速爆炒均匀。

5. 肉眼可见番薯叶变软，变翠绿，也就两三分钟的事。

6. 中火🔥加半勺盐和一点酱油提鲜，快速翻炒均匀，一气呵成。

7. 出锅啦。

小贴士

想吃辣的可以放根小米椒和蒜米一起爆香。
把握火候，大火快速翻炒，番薯叶炒的太久会变老变黑。