简单快炒家常菜之香干莴笋肉 丝

随意的搭配，受到我可姐的喜欢。当然我也爱吃😄😄

用料  

简单快炒家常菜之香干莴笋肉 丝的做法  

1. 瘦肉切丝，放料酒生抽还有少量的老抽腌制备用，（肉丝没拍，香干图😁）

2. 莴笋香干切丝

3. 锅里放入油，稍多点。快炒菜适油多火大，短时间制作完成，口感佳（这是我烧菜几年的一点心得体会😁😁）。忌油大也不用担心，油会滑入汤底，一般都不吃的

4. 先放入肉丝煸炒至变色，加入香干丝翻炒几下再放入莴笋丝快速翻炒，均匀受热，加少许点盐调味即可出锅，全程5分钟内完成。
   从前我也总怕肉炒不熟，炒好一会，吃起来很硬😂，会先放莴笋再放香干丝（这样会让莴笋过度受热，口感差）

5. 莴笋丝依然碧绿😁 香干 腌制过的肉丝鲜味足够了！所以烹调中只须放油和少量的盐。

小贴士

火大，油稍多点！