超下饭的白菜猪肉炖粉条

用料  

超下饭的白菜猪肉炖粉条的做法  

1. 准备好配料：猪肉切片、蒜拍扁、干辣椒切段、花椒大料洗净备好。

2. 锅烧热，烧干水分（防止后面放油后迸溅）

3. 倒入适量油，烧热后放入猪肉，煸干水分，煎至猪肉焦黄（这样的猪肉香而不腻）。

4. 放入大料、花椒、蒜、干辣椒，煎至散发出香味。

5. 炒香后加入热水，大火煮三分钟。

6. 白菜切片（白菜叶和白菜帮分开放）

7. 放入白菜帮（白菜帮需要久煮，需要先放）

8. 加入适量老抽、生抽、陈醋（比例为：1:3:3）后，再加入泡发的红薯粉丝，盖上锅盖焖煮大概20分钟。

9. 加入白菜叶后，盖上锅盖继续焖煮。

10. 十分钟后，白菜叶变软（喜欢白菜粉丝软一点的，可以炖煮时间久一点）后，加入盐、味精、白糖，搅拌均匀后即可出锅。

11. 美味的猪肉白菜炖粉条就做好了，有这道菜，我可以多吃两碗米饭。🤪

小贴士

猪肉最好用五花肉，肥瘦均匀味道最棒。