![手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃]( "手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃")
这是一碗微辣的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，手捏菜很糯、毛豆很酥，搭配刀切馒头也非常好。
用料
| 小青菜 | 400克 |
| 毛豆 | 200克 |
| 香干 | 1块 |
| 朝天椒 | 1个 |
| 青辣椒 | 1个 |
手捏菜炒毛豆香干的做法
小青菜洗净
![手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切好，撒2勺盐（盐宁可少放，到时炒的时候觉得不够咸的话可以再加）放置2小时以上
![手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把腌过的青菜挤掉水分
![手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把所有配料都准备好：香干切小片、朝天椒、青辣椒切粒
![手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
热锅热油，先炒碗里的配料，中大火把麻豆煸上2分钟
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然后放捏好的青菜
![手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
继续翻炒2-3分钟，这里我又加了半勺盐
![手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
加小半碗水，盖上锅盖，焖上5分钟，主要把毛豆烧酥，开盖后再翻炒几下，基本没有什么水分了就可以出锅啦
![手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "手捏菜炒毛豆香干的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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