昨天在City一家有名的私房菜吃了一道非常美味可口的鳕鱼。老板向我们自豪地介绍，这是她的创意菜，经过大厨的反复尝试，做出了这么入口即化的美味。
家里正好买了几块冰冻的切片鳕鱼。一大早把一块放入冷藏慢慢解冻。
回味了一下昨天的口感加上鱼的颜色。尝试做了这道简单版的鳕鱼。家里人觉得很好吃，我个人觉得最多能有昨天的焗鳕鱼的七成美味。尽管不够那么好吃，但是成本价不到20，是餐馆价格的一半，而且分量也更大些，以后一定是我家饭桌常菜了
用料
| 鳕鱼 | 375克（1片） |
| 盐 | 少许 |
| 白胡椒 | 少许 |
| 黄油 | 一小勺 |
美味简单的焗鳕鱼的做法
等鱼自然解冻以后，水洗。然后用厨房纸把所有的水吸干。
锅稍微加热以后，放入一勺黄油。
把鱼片放入，中火煎
两面都需要煎到有点金黄色。尽量轻轻的翻鱼，保持完整。不要煎太久，大概一面2/3分钟。煎的同时撒一点盐和胡椒。鳕鱼本身也有咸味，所以不要加太多盐
用一张锡箔纸把鱼包起来，因为考虑到保持鱼的juicy，有汁不会很干，所以这一步也挺重要的。我是用烤箱200度烤15分钟
打开锡纸，放入盘内。
好吃又简单的焗鳕鱼就好了！-我企图还原昨天餐厅的感觉，放了两个🍅和几朵小花😄
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