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零失败广东风味玉米羹

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:3.04W
零失败广东风味玉米羹的做法步骤图

很喜欢喝玉米羹！尝试过很多种做法，个人觉得这个味道比较适合我，很多种搭配很多种做法，分享大家可以试试我的做法！2人份量

用料  

水 约1升（2碗喝汤的兜）
玉米 1根
鲜冬菇 2个
韭黄 一小撮（10根左右）
猪肉 一小只约100g
鸡蛋 1个
盐 调肉约1g，汤调味约4g（按口味添加）
酱油 调猪肉约3ml（两人份量，份量加减）
糖 调猪肉约3g
玉米油（花生油） 2ml左右拌猪肉

零失败广东风味玉米羹的做法  

  1. 玉米芯我不扔掉，倒入1000ml左右的水，放入玉米芯煲20-30分钟左右煲出味道，煲的过程中就可以准备食材

    零失败广东风味玉米羹的做法步骤图 第2张

  2. 准备好食材：
    1.玉米弄成玉米粒（玉米芯保留），我用搅碎机弄碎一点点，可以用刀剁，不用太碎
    2.香菇切成小颗粒（可以用冬菇，时间关系我就没有浸泡直接买鲜香菇）
    3.韭黄切成小段粒
    4.猪肉搅碎，放少许盐、糖、生抽、生粉（玉米淀粉）抓拌均匀再放入玉米油或花生油抓拌均匀

    零失败广东风味玉米羹的做法步骤图 第3张

  3. 煲好的玉米芯水把玉米芯捞起不要了，开大火把玉米粒和香菇粒倒入煲5分钟左右

    零失败广东风味玉米羹的做法步骤图 第4张

  4. 把滚烫的水勺一勺淋到拌好味道的肉碎里用筷子搅拌一下，再倒入锅里煮

    零失败广东风味玉米羹的做法步骤图 第5张

  5. 这个步骤就防止把猪肉倒入锅中粘在一起，

    零失败广东风味玉米羹的做法步骤图 第6张

  6. 取一点马蹄粉或者玉米淀粉

    零失败广东风味玉米羹的做法步骤图 第7张

  7. 兑开一点水

    零失败广东风味玉米羹的做法步骤图 第8张

  8. 倒入玉米羹大火煮，这样汤就比较浓稠

    零失败广东风味玉米羹的做法步骤图 第9张

  9. 再倒入韭黄段，放入适量盐调味（有鸡精也可以放一点点）

    零失败广东风味玉米羹的做法步骤图 第10张

  10. 大火倒入鸡蛋液，倒入的时候一边搅拌一边倒入

    零失败广东风味玉米羹的做法步骤图 第11张

  11. 倒完关火即可食用

    零失败广东风味玉米羹的做法步骤图 第12张

  12. 开饭咯

    零失败广东风味玉米羹的做法步骤图 第13张
Tags：玉米 广东
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