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快手零失败的鲜玉米饼

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:1.43W
快手零失败的鲜玉米饼的做法步骤图

家常玉米饼，简单方便快捷～
早餐宵夜必备..

用料  

玉米面 90克
面粉 60克
牛奶 200克
鸡蛋 1个
白糖 30克
酵母 3克
新鲜玉米 1根

快手零失败的鲜玉米饼的做法  

  1. 特别说明一下：其实玉米面和小麦粉比例随机，没这么讲究，就算全部用玉米面，或全用面粉都没毛病..

    快手零失败的鲜玉米饼的做法步骤图 第2张

  2. 新鲜生玉米，用刀切下来（个人觉得用刀比用刮玉米神器快太多）

    快手零失败的鲜玉米饼的做法步骤图 第3张

  3. 大概200g左右玉米粒，喜欢吃的可以多来点

    快手零失败的鲜玉米饼的做法步骤图 第4张

  4. 把玉米打碎，不一定非得打成浆，个人觉得有颗粒感入口更幸福

    快手零失败的鲜玉米饼的做法步骤图 第5张

  5. 倒入打碎的玉米粒，放入1鸡蛋，200g牛奶，150g面粉（我个人是90g玉米面＋60g小麦粉，可以用其他替代，没这么讲究），30g白糖，3－5g安琪酵母

    快手零失败的鲜玉米饼的做法步骤图 第6张

  6. 拌匀，明显糊状如图，保鲜膜密封备用

    快手零失败的鲜玉米饼的做法步骤图 第7张

  7. 锅刷油，建议用平底的不粘锅、麦饭石锅做起来更容易，中火单面，锅热转小火慢慢煎，不用勤翻，当面成型再换一面，油少了就再加点，从侧缝流下去..两面成型后每1分钟翻一次，直至表面焦黄..

    快手零失败的鲜玉米饼的做法步骤图 第8张

  8. 起锅，开吃～

    快手零失败的鲜玉米饼的做法步骤图 第9张

小贴士

1，多余面糊用保鲜膜密封，每天早上节省时间，我尝试过2-3天没毛病..
2，我用麦饭石煎蛋锅，这个量足够10-12个..
3，煎饼时不要摊太厚，不易熟..

Tags：快手 玉米饼
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