30分钟完成的盐焗花螺，免烤箱，超入味

之前试过用这个方法后，再用烤箱焗20分钟，超咸，咸到苦的味道。这次改良了一下，方法和盐焗鹌鹑蛋差不多，就是免去焗炉。

用料  

30分钟完成的盐焗花螺，免烤箱，超入味的做法  

1. 将花螺洗干净，焯水去腥，大概煮到7成熟。5-6分钟吧。

2. 加热，把盐放入锅里炒，炒至微黄。

3. 放入花螺，均匀翻炒，让每颗花螺沾上盐。盖上盖子，中小火焗5分钟。

4. 同时，准备好锡纸。

5. 焗好后，把盐放入锡纸底部。

6. 再把花螺放进去，用盐盖着，包好锡纸后，翻转几下，把盐充分占满花螺，静止10-20分钟。

7. 这次我把所有花螺的盐洗干净后，用姜片和蒜蓉炒一下再吃，避免了小孩吃的时候，周围都有盐，如果只有大人吃，这步可忽略。

小贴士

焯水去腥的时候也可以放入姜片。