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懒人茄茄鸡蛋面（两人份）

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.23W
懒人茄茄鸡蛋面（两人份）的做法步骤图

茄子切条长条才有口感，我第一次做切小块，后面都炖没了。

🙋这面我没有加葱蒜，喜欢的可以自己加哈，我发小吃素嘛（有的人吃素不吃蛋，有的人吃蛋，这看你自己选择哈），所以我就没加。
👉这面的“出世”是因为，本来是要做茄汁盖浇面给我发小吃的，因为我懒得再捞面了，就干脆做个焖面吧！结果超好吃呀！！！

🐰之前不是很红荷包蛋焖面嘛，有的人说好吃，有的人说不好吃。
🎉我这个把番茄烧成酱汁，裹满了面条！是不会失败哒好吃的焖面！！！

用料  

鸡蛋 3颗
番茄 400g
茄子 1根
鲜面 300g
【A组】 /
酱油 2大勺
蚝油 1大勺
糖 1/2茶匙
盐 1/2茶匙

懒人茄茄鸡蛋面（两人份）的做法  

  1. 鸡蛋打散先煎一下，装出来备用

    懒人茄茄鸡蛋面（两人份）的做法步骤图 第2张

  2. .番茄去皮切碎丁，锅烧热加油，下番茄丁炒出水以后加3大碗水烧开，烧开后加入【A组】，中大火烧5分钟。

    懒人茄茄鸡蛋面（两人份）的做法步骤图 第3张

  3. 加入茄子条+鸡蛋，加盖中火烧5分钟，中途如果水不够可以加

    懒人茄茄鸡蛋面（两人份）的做法步骤图 第4张

  4. 先确定汤汁的水量，要能淹没面条，不够先加水烧开后，再尝一下汤汁的咸淡是比你平时吃的味道淡一点，收汁后会再咸一点。

    懒人茄茄鸡蛋面（两人份）的做法步骤图 第5张

  5. 确定汤汁水量和咸淡味道后，加平均的码入面条，让汤汁尽量淹没面条，加盖中火焖5-10分钟（时间取决于你面条的粗细）。

    懒人茄茄鸡蛋面（两人份）的做法步骤图 第6张

  6. .起锅前，把面条和汤汁翻炒均匀，就可以啦！

    懒人茄茄鸡蛋面（两人份）的做法步骤图 第7张

  7. ~

    懒人茄茄鸡蛋面（两人份）的做法步骤图 第8张
Tags：两人份 茄茄 鸡蛋 懒人
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