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【夏日必备】：凉拌茄子

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:5.76K
「夏日必备」：凉拌茄子的做法步骤图

用料  

茄子 1个（我家就两个人）
香菜 适量（我这里一根）
葱、蒜、姜 适量
小米椒 2根（可自己调整）
花椒 适量
生抽、醋、 各1勺
糖、盐 适量

【夏日必备】：凉拌茄子的做法  

  1. 洗净、切蒂、蒸熟（我买的比较大，怕时间太久，所以对半切了）

    「夏日必备」：凉拌茄子的做法步骤图 第2张

  2. 葱、香菜、姜、蒜、小辣椒
    （切碎切丝，备用）

    「夏日必备」：凉拌茄子的做法步骤图 第3张

  3. 茄子熟了出锅，晾凉，撕条，摆盘

    「夏日必备」：凉拌茄子的做法步骤图 第4张

  4. 热油爆花椒，倒进调料里，再把生抽、醋、糖、盐放入调料搅拌

    「夏日必备」：凉拌茄子的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌好的调料倒入茄子里搅拌，就可以吃啦

    「夏日必备」：凉拌茄子的做法步骤图 第6张

小贴士

调料加多少，都是可以自己调整的。

Tags：茄子 夏日必备凉拌茄子 凉拌
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