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夏天必备的凉菜-凉拌茄子

栏目: 凉菜 / 发布于: / 人气:1.05W
夏天必备的凉菜-凉拌茄子的做法步骤图

用料  

茄子 1大个
蒜 5瓣

夏天必备的凉菜-凉拌茄子的做法  

  1. 大茄子一个，去皮，在整个的茄子上面竖着划几刀（为了茄子能快点蒸透）

    夏天必备的凉菜-凉拌茄子的做法步骤图 第2张

  2. 灵魂酱汁：蒜末，红辣椒碎（喜欢吃辣的可以用小米辣）生抽，蚝油，醋，糖，花椒油，麻油！混合均匀按自己喜欢的口味调整咸淡，淋在茄子上

    夏天必备的凉菜-凉拌茄子的做法步骤图 第3张

小贴士

1 蒸茄子一定要去皮，划花刀，蒸熟后放在一个干燥的盘子里，在用筷子把茄子完全划开
2 酱汁可以在蒸茄子前调好，泡一会味道更浓郁

Tags：夏天 茄子 凉拌 凉菜
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