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夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.43W
夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法步骤图

茄子用微波炉大火4-8分钟也可以
这样的话都不用开火
蒜香、鲜辣可口👍
我在冰箱里放了一夜，味道绝了💕

用料  

茄子 2个
蒜 8瓣
小米椒 3个
线椒 1个
鲜鸡汁 2勺
醋 1大勺
麻油 1勺

夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法  

  1. 茄子洗净，去头尾，不用去皮

    夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法步骤图 第2张

  2. 水烧开，茄子放入大火蒸15分钟

    夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法步骤图 第3张

  3. 调料汁，大蒜切成蒜泥，青红椒切小段

    夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法步骤图 第4张

  4. 加入鸡汁，香油和米醋

    夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法步骤图 第5张

  5. 茄子表面发皱，用筷子能扎穿就说明茄子蒸好了

    夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法步骤图 第6张

  6. 放凉撕成丝

    夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法步骤图 第7张

  7. 加入调好的料汁，搅拌均匀就可以吃了

    夏季必备凉菜~鸡汁凉拌茄子的做法步骤图 第8张

小贴士

不用在加盐了
如果有葱可以加点葱段
我用的藤椒麻油，不能吃辣的加香油就可以了，辣椒也可以少放一点，改加生抽提味
同样喜欢吃辣的可以多加点小米辣和花椒、麻油

Tags：凉菜 凉拌 鸡汁 茄子 夏季
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