凉拌黄瓜是比较经典的菜，再加上胡萝卜木耳腐竹，搭配成一道凉拌菜，小朋友大人都爱吃！
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 腐竹 | 50克 |
| 木耳 | 八九朵 |
| 葱花 | 10克 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 小米椒 | 2个 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 白糖 | 3克 |
| 食盐 | 1克 |
| 花椒油 | 半勺 |
经典凉拌菜，日常必备凉拌菜，减肥必备！的做法
腐竹和木耳提前三个小时泡发，洗净备用；
锅中放水，烧开后，煮熟腐竹木耳，控水备用；
黄瓜洗净后，先用刀拍扁，再滚刀块切好；
胡萝卜切片后，焯水，控水备用；
小葱洗净，切段，备用；
小米椒和大蒜切好，备用；
准备一个小碗，碗中放入一勺耗油，两勺生抽，两勺醋，少许盐和小半勺白糖，再加半勺花椒油；
锅中放入适量食用油，烧热，将切好的大蒜小米椒放入调料碗中，再将热油浇入碗中，调成调料汁；
找一个大点的碗，放入备好的黄瓜胡萝卜木耳腐竹等，再放入少许白芝麻，最后倒入调料汁，按顺时针方向搅拌均匀；
最后，装盘，准备开吃啦！色香味俱全，有木有！
小贴士
1. 调料汁可根据凉拌菜的量，适量调整；
2. 有香菜的话，也可以放一些香菜；
3. 喜欢吃花生米的话，也可以放一些油炸花生米；
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