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炝炒油菜（快手清脆爽口）

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:9.71K
炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法步骤图

以前炒油菜很容易炒过火，菜不脆出汤还多，最近摸索出一种炒法，省时省力，炒出来的菜咸鲜适口，很脆爽。

用料  

油菜 4棵
大蒜 1瓣
干辣椒 1个
蚝油 1勺
盐 适量

炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法  

  1. 油菜洗净后把菜梗和菜叶切开

    炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法步骤图 第2张

  2. 分别把菜梗和菜叶竖向改刀成条，大蒜切碎，干辣椒切段

    炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法步骤图 第3张

  3. 起锅烧油爆香蒜末干辣椒

    炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法步骤图 第4张

  4. 放入菜梗大火爆炒十秒

    炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法步骤图 第5张

  5. 迅速加入盐和蚝油再炒十秒

    炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法步骤图 第6张

  6. 放入菜叶翻炒，菜叶变软即可出锅

    炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法步骤图 第7张

  7. 完成✅

    炝炒油菜（快手清脆爽口）的做法步骤图 第8张

小贴士

1.全程大火，炒制时间不要太长
2.菜梗切细一点更快炒熟

Tags：清脆 爽口 快手 油菜
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