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滑蛋虾仁（不是炒蛋）

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:3.29W
滑蛋虾仁（不是炒蛋）的做法步骤图

纯记录

用料  

鸡蛋 4-6个
虾 12-18只
料酒 少许
淀粉 适量
盐 适量
糖 适量克

滑蛋虾仁（不是炒蛋）的做法  

  1. 虾去壳留虾仁，开背去虾线洗净

  2. 挤干水份，下盐，糖，料酒，搅拌至稍黏手，加生粉拌匀，加油拌匀，冰箱冷藏20-30分钟

    滑蛋虾仁（不是炒蛋）的做法步骤图 第2张

  3. 打蛋，加盐，糖，一点点白醋，打散，过筛一到两次

    滑蛋虾仁（不是炒蛋）的做法步骤图 第3张

  4. 热锅热油，虾仁走油，6成熟即可，捞出备用

    滑蛋虾仁（不是炒蛋）的做法步骤图 第4张

  5. 留底油，中小火，倒蛋液，倒虾仁在蛋液上，一直转铲，鸡蛋8成熟即可关火出锅

    滑蛋虾仁（不是炒蛋）的做法步骤图 第5张
Tags：滑蛋虾仁不是炒蛋 虾仁 滑蛋 炒蛋
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