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吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2W
吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤图

灵感来自《MASAの楽々弁当》,一个很有意思的美食博主,看过他写的两本书,菜谱都非常快手,特别适合独自生活的上班族和学生党。

原方是抹茶味的,我没用他的原料,根据手头现有的自己随便处理了一下。

原方在最下面。

用料  

【豆沙馅】
蜜豆(京日) 160g
淡奶油(也可用黄油 40g
【饼皮】
巧克力 15g
低筋粉 60g
木薯粉 10g
奶粉 10g
15g
约100g

吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法  

  1. 蜜豆用擀面杖捣烂,加入淡奶油/黄油拌匀。

    吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤图 第2张
  2. 除巧克力外,饼皮的料全部拌匀,只要保证面糊具有较强的流动性即可。

    吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤图 第3张
  3. 微波炉叮一下巧克力,软化。我大概用了1分30秒,根据自家微波炉情况调整。

    吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤图 第4张
  4. 往软化的巧克力币里倒入一半原味面糊,就得到两份面糊啦。

    吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤图 第5张
  5. 平底锅刷油,倒入适量面糊,滴上另一色面糊,划出花纹。

    👆平底锅🍳是宜家滴,大概7.9,相当好用!

    吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤图 第6张
  6. 每次使用前用冷毛巾给平底锅降温,刷油,放面糊。全程小火。

    白面糊的皮比较好看,黑面糊的不好看,花纹不明显。

    吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤图 第7张
  7. 中间放适量豆沙,对贴一下就好啦。

    吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤图 第8张
  8. 以上原方和效果图。
    (心碎,我的怎么摆都不好看)

    吃不到正宗和菓子的安慰剂:巧克力豆沙饼的做法步骤图 第9张

小贴士

我觉得这个方子的巧克力量多了些,有点儿苦…

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