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15分钟速成可可冰淇淋

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.98W
15分钟速成可可冰淇淋的做法步骤图

15分钟是指前面制作的时间，制作完了需要装入容器进冷冻室，冷冻3个小时左右（我们家冰箱冷冻设置为-16.7摄氏度）
其实这个是10岁女儿的方子，某天突然说想做可可冰淇淋，我就说我那个得加热蛋黄，可麻烦了。然后女儿说她有方子，很简单。我说行吧，你自己做吧。然后第一次可可粉加多了，吃得我心跳加速，于是女儿改进了可可粉用量，现在的量我们自己吃觉得可可味浓郁、可不过份！炼奶我觉得主要是增加甜味，因为靠淡奶油奶味已经很浓了。这个配方我们吃着觉得正好，不甜腻，如果不喜欢甜的，炼奶可以看着减量。
方子的成品量也比较少，我们秉持着少做点儿、吃着新鲜的方针，想吃了再做。各位想要多吃、家里消耗大的话，就按比例增加哦。这还是我第一次发方子，请各位高手多多指教！

用料  

淡奶油（Heavy Whipping Cream) 200克
炼乳 (Condensed Milk) 70 克
可可粉 (Cocoa Powder) 20克

15分钟速成可可冰淇淋的做法  

  1. 所需材料如图很简单。

    15分钟速成可可冰淇淋的做法步骤图 第2张

  2. 称200g淡奶油，手抽或者电动打蛋器都行，打到如图可以拉出直立的勾。

    15分钟速成可可冰淇淋的做法步骤图 第3张

  3. 在打好淡奶油中加入炼奶和可可粉，用刮刀翻拌均匀，尽量快些，室温高的时候下面垫上冰盆，防止淡奶油液化。然后装入耐低温的容器进冷冻室，3、4个小时后如果冻成了就能吃啦！美味～

    15分钟速成可可冰淇淋的做法步骤图 第4张
Tags：冰淇淋 速成 可可
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