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可口可乐冰淇淋蛋糕

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:2.07W
可口可乐冰淇淋蛋糕的做法步骤图

可以让朋友惊喜哦!😜😜😜
     巧克力用的是比利时的嘉利宝70%黑巧克力币,你也可用别的,但建议用烘焙专用的巧克力,不要用普通吃的或代可可脂的!
     脱模小帖士:脱模时先放室温几分钟,再用快刀划口,沿划口轻轻挑高瓶壁,使其与巧克力之间充满空气,这样就松动许多!再用刀慢慢多划几块,小心脱模。建议巧克力壁厚点,不易碎!

用料  

可乐(600ml) 一瓶
纯黑巧 150~200g
黄油 70-80g
淡奶油 250g
细砂糖 50g
奥利奥饼干 70g
可乐 60g

可口可乐冰淇淋蛋糕的做法  

  1. 可乐瓶洗净吹干,不能有水!商标揭下备用

    可口可乐冰淇淋蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 隔60度热水融化纯黑巧,温度不能过高!

    可口可乐冰淇淋蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 融化的巧克力中加入黄油,搅拌柔滑。倒入空瓶! 我第一失败了,巧克力太厚,后来加了淡奶油进去,脱模时易粘!

    可口可乐冰淇淋蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 盖上盖子,迅速晃动,让巧克力均匀粘在瓶壁上,厚度不能过薄!再放冰箱冷冻1小时。

    可口可乐冰淇淋蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 打发奶油至5成,加入奥利奥饼干碎,不用太细,粗粗的口感好!同时把余下的巧克力加入,不能浪费!再加入适量可乐,也不能浪费太多,拌匀即可!

    可口可乐冰淇淋蛋糕的做法步骤图 第6张
  6. 装入裱花袋,挤入冻好的瓶中。一定要保证不能有空隙!把瓶子多震几次!装满,盖好盖,放冰箱冷冻4小时以上

    可口可乐冰淇淋蛋糕的做法步骤图 第7张
  7. 瓶子取出,用利刀从商标处划开十字!

    可口可乐冰淇淋蛋糕的做法步骤图 第8张
  8. 慢慢脱模,碰花了也没事,有商标遮盖!

    可口可乐冰淇淋蛋糕的做法步骤图 第9张
  9. 盖好盖,圈上商标!一瓶可以带来惊喜的可乐就这么诞生了!

    可口可乐冰淇淋蛋糕的做法步骤图 第10张
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