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巨好吃的奥利奥可可冰淇淋（冰棒）

栏目: 甜品 / 发布于: / 人气:8.19K
巨好吃的奥利奥可可冰淇淋（冰棒）的做法步骤图

目前做过的最最喜欢的一个口味的冰淇淋！！
好吃到我想摆摊卖雪糕了😭

方子可以做图上这么大的雪糕8支，
一支是40g左右。

用料  

牛奶 100g
淡奶油 150g
可可粉 一大勺
奥利奥碎 适量
蛋黄 1个
砂糖 30g

巨好吃的奥利奥可可冰淇淋（冰棒）的做法  

  1. 砂糖和蛋黄放入碗中，一边隔水加热一边搅拌，搅拌至砂糖融化蛋黄打匀。
    糖融化以后，用打蛋器将蛋黄打发到颜色变浅，体积稍微变大。

    巨好吃的奥利奥可可冰淇淋（冰棒）的做法步骤图 第2张

  2. 牛奶加入蛋黄中，拌匀。

    巨好吃的奥利奥可可冰淇淋（冰棒）的做法步骤图 第3张

  3. 可可粉筛入牛奶中。
    可可粉的量根据自己喜好来加。

    巨好吃的奥利奥可可冰淇淋（冰棒）的做法步骤图 第4张

  4. 淡奶油打发至可以看见纹路的状态（八分发）。

    巨好吃的奥利奥可可冰淇淋（冰棒）的做法步骤图 第5张

  5. 打发的淡奶油和蛋黄拌匀，加入奥利奥碎。
    奥利奥碎可以自己擀也可以用现成的。自己擀注意别擀太碎只剩粉末了。

    巨好吃的奥利奥可可冰淇淋（冰棒）的做法步骤图 第6张

  6. 倒入模具，冰5小时以上。
    （看到有人说太硬了没法脱模，为了方便脱模，请用硅胶模具啊，随手一扒就下来了）

    巨好吃的奥利奥可可冰淇淋（冰棒）的做法步骤图 第7张

  7. 这个方子要用冰棒模具做，直接冻在碗里的话有点硬度不好挖。

    巨好吃的奥利奥可可冰淇淋（冰棒）的做法步骤图 第8张

  8. 真的好吃哭了😭

    巨好吃的奥利奥可可冰淇淋（冰棒）的做法步骤图 第9张
Tags：冰淇淋 奥利 冰棒 好吃 可可
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