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番茄牛腩【凯度蒸烤箱版】

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.21W
番茄牛腩「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图

西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果;它所富含的维生素a原，在人体内转化为维生素a，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症。

牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效

用料  

牛腩 500克
番茄 2个
土豆 1个
洋葱 半个
葱 5根
冰糖 10克
盐 5克
姜 4片
香菜 1颗
油 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量

番茄牛腩【凯度蒸烤箱版】的做法  

  1. 将牛腩肉洗净并沥干水分，切成 2~3厘米见方的方块。西红柿（约400克）洗净后放入开水中汆烫一下，撕去表皮，去蒂，切成3~5厘米见方的大块。土豆（约150克）削皮，切成小块，浸泡在水中防止氧化。洋葱（约150克）剥去外皮，切成小片

    番茄牛腩「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第2张

  2. 牛腩肉放入煮锅中，加入适量的冷水，移至大火上，烧开后继续汆烫5分钟，倒掉汤汁，捞出牛腩肉块，用热的流动水冲去杂质

    番茄牛腩「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第3张

  3. 大火加热炒锅中的油，放入香葱、老姜片和洋葱炒出香气。

    番茄牛腩「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第4张

  4. 加入番茄翻炒软

    番茄牛腩「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第5张

  5. 准备一个炖盅，放入土豆块，在倒入炒香的配料

    番茄牛腩「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第6张

  6. 再加入牛腩，调入生抽、盐、胡椒粉、冰糖、加入适量的水

    番茄牛腩「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第7张

  7. 放入凯度蒸烤箱选择纯蒸功能110度蒸120分钟

    番茄牛腩「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第8张

  8. 出炉放入香菜、美味即成

    番茄牛腩「凯度蒸烤箱版」的做法步骤图 第9张

小贴士

纯蒸：食材得到充分的受热，降低食材的氧化，营养成分低流失。
1.首选当属牛腩，因为牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，为最适合。
2.牛腩的价格是牛肉中最便宜的(偷偷告诉你)，价格不贵，所以番茄牛腩最实惠。
3.画龙点睛之笔就是最后淋上香菜末，这样可以缓解油腻感!

Tags：番茄 牛腩 烤箱 凯度
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