总有下班回來不想做饭,又不想叫外卖的时候,还得顾忌孩子的饮食健康,此时简单的丸子白菜萝卜粉丝啥的一锅烩便很方便,家里有啥只要不犯冲都可以放,有肉有菜,今天的晚饭一份汤菜就够了。
今天周末原本是计划出去吃饭的,结果孩子说作业没写完,想在家里吃,于是我便把冰箱里有限的剩余的原材料翻出来了。
用料
手工鱼丸 | 5-6个 |
蟹肉棒 | 4根 |
肉丝 | 50克 |
皮肚 | 5-6片 |
白菜 | 2-3片 |
细粉丝 | 1小把 |
内酯豆腐 | 半盒 |
白萝卜 | 1/8个 |
葱 | 1根 |
姜 | 3-4片 |
青蒜 | 2根 |
视冰箱食材情况增减 | 我是能放的放了不少 |
升级懒人版丸子白菜粉丝豆腐汤的做法
所有材料洗净,青蒜切小段,根部与叶子分开,姜切片,葱切段,肉丝用生抽料酒腌一会,蟹肉棒撕掉塑料切成小段,一点点白萝卜切成条方便入味,白菜切好,内酯豆腐改刀分成小块,细粉丝泡好备用。
锅热放油烧热后,下去蒜根、葱、姜炝出香味然后放入肉丝煸炒至变色,
肉丝变色后放入白菜、萝卜条继续翻炒一会儿,然后加水放入鱼丸、皮肚、蟹肉棒、豆腐等大火煮开后中火炖10分钟。
调大火,加入细粉丝,放盐煮上2-3分钟,
撒上青蒜叶和葱叶段,略微烫一下,出锅开吃。
味道很鲜美,配上米饭,晚餐搞定。