一人食 白菜豆腐粉丝汤

一人在家时吃得最多的一道一人食，简单方便还美味，我老公几乎隔几天就给我买块豆腐（因为知道我爱吃）。
一定要放白胡椒，味道非常鲜美！
这一道菜需要先放盐，不然最后豆腐就没有味道。
不喜欢豆腥味的可以用开水烫一下豆腐，跟我一样无所谓的就直接放就行了。

用料  

一人食 白菜豆腐粉丝汤的做法  

1. 锅中小火烧热，倒油，打一个鸡蛋，等下面凝固之后翻面，两面表面都凝固之后，倒入烧好的白开水。（我喜欢吃煎的比较焦的鸡蛋所以等两面都凝固，不喜欢的 一面凝固后就可以加水，开水本身就有凝固鸡蛋的作用）

2. 白菜撕成自己接受的大小，小白菜可以直接丢进去，豆腐切小块铺在白菜上面，放盐和白胡椒粉。（我做饭通常起锅前放盐，但是这一道菜豆腐要入味需要先放盐）

3. 找个大碗，接上水，泡一把绿豆粉丝（龙口粉丝）

4. 水开后煮上2分钟，粉丝用剪子剪到你喜欢的长度，丢入锅中，放鸡精调味。

5. 再煮一分钟出锅。