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不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:7.62K
不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图

感觉自己最近可能膨胀了，连番茄牛腩这等大菜都敢尝试了，幸好卖相不错，我做的是家庭版的，香料种类用的不是很多，做之前一定要把料都备齐呀，这样做起来就不会手忙脚乱的了！

用料  

牛腩 1斤
热水 1壶
料酒 2勺
番茄 2个
大蒜 2瓣
生姜 1小块
八角 2个
花椒 10多粒
桂皮 1块
香叶 1大片
白糖 2勺
生抽 2勺
老抽 1勺
干红辣椒 3个
盐 1勺

不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法  

  1. 先将牛腩泡在水里进行解冻，并将牛腩的血水泡出，冲洗干净

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第2张

  2. 切成如图所示的小块

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第3张

  3. 将切好的牛腩冷水入锅，加入1勺料酒，4、5片姜，几粒花椒，开火煮出血沫

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第4张

  4. 煮出血沫之后，将牛腩捞出，并将表面的血沫冲洗干净，用厨房用纸吸干表面的水分

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第5张

  5. 在番茄底部用刀切十字，放在热水中泡一会儿，去掉番茄的表皮，稍微晾凉一点，不然切的时候会有点烫手

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第6张

  6. 将番茄切成如图所示的小块

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第7张

  7. 准备好蒜末、姜末、葱段，花椒，干红辣椒切成小段，八角，香叶，桂皮

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第8张

  8. 热锅倒油

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第9张

  9. 将调料都放入锅中煸炒，炒出香味

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第10张

  10. 再将牛腩倒入锅中，翻炒一下

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第11张

  11. 再将西红柿倒入锅中翻炒

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第12张

  12. 炒到西红柿出汁，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，2勺白糖，1小勺盐，将调料和食材翻炒均匀

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第13张

  13. 将炒好的料倒入砂锅或者高压锅中都可以

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第14张

  14. 在锅中加入热水，没过食材的表面，接下来就是盖上锅盖等待了，期间要记得翻炒一下，以免粘锅，此时可尝一下味道，根据个人口味再进行调味

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第15张

  15. 哈哈，记得煮上一锅米饭，汤汁真的超级好吃！！！

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第16张

  16. 昨晚把肉都消灭掉了，早上起来用汤汁煮了面，超级好吃，你们也可以尝试一下用汤汁拌面，味道肯定也不赖！！！

    不知道牛腩怎么做，看这个菜谱就够了，简单易上手的番茄牛腩的做法步骤图 第17张
Tags：不知道牛腩怎么做 牛腩 就够 菜谱 看这个菜谱就够了 番茄
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